主料:
北豆腐，
一小块，
鸡蛋，
2个，
面粉，
250克
辅料:
葱花适量，
盐适量，
五香粉适量，
鸡精适量豆腐丸子的做法步骤
1.准备原材料。
2.将豆腐碾碎和葱花拌匀。
3.加入两个鸡蛋。
4.拌匀。
5.加入面粉和适量清水，适量的盐和五香粉，鸡精拌匀备用。
6.面糊表面倒点油。面团在两个饭勺间来回滚动成圆形，此步骤可以用手挤成丸子，我为了拍照，用饭勺了。
7.锅里多加点油，六成油温将丸子一个个挤到锅中炸。
8.炸成金黄色就可以了，然后捞出控油。
9.成品
小窍门&温馨提示
豆腐的含水量不同，所以用水量要灵活掌握，我用的是北豆腐。
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小吃 家常菜 老人 午餐 晚餐 北豆腐
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